Instructions

1. Préalablement, faites tremper les haricots rouges 8 à 12 h.

2. Les cuire 1h30 à ébullition à l’étouffée jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.

3. Les égoutter.

4. Préchauffez le four à 180°C

5. Blanchir au fouet les œufs avec le miel.

6. Faire fondre le beurre de cacahuète et le chocolat à dessert au micro-onde pendant 1 min ou au bain marie à feu doux

7. Mixer le tout avec la purée de haricots jusqu’à obtention d’une pâte lisse et brillante sans morceaux.

8. Dresser dans des caissettes au 2/3

9. Cuire 10 à 15 min à 180°C jusqu’à apparition d’une croûte, le cœur reste fondant.