Petit pois

Salade de pâtes complètes fraîcheur

20 juin 2023

Type de plat

Thème

Pour: 100 Adolescents

Matériel

Marmite

Passoire

Mixeur plongeant

Cutter

Temps de préparation

2 H 0 Mn

Temps de cuisson

20 Mn

Entrée proposée par M. FRIRY Yves, Chef cuisinier au collège Julienne Farenc à Dombasle sur Meurthe (54)

Le 07/06/2023, formation CFPPA 54 dans le cadre du PAT SUD 54 du CD54 « Cuisiner les légumineuses du territoire ».

6 janvier 2023

Type de plat

Thème

Pour: 100 Adultes Sénior ( P : 142.8 gr)

Plat « manger main » proposé par Mme COLSON, Chef cuisinier aux Saveurs maison à Vandoeuvre-les-Nancy (54).

Le 25/05/2021, formation CD54 « accompagnement au changement vers une alimentation saine, durable et de proximité ».

12 avril 2018

Type de plat

Thème

Pour: 10 Vérines

Matériel

1 fouet ou 1 batteur

1 cul de poule

1 économe

1 casserolle

Temps de préparation

1 Mn

Réalisée par Davy Henri