Instructions

1. Tremper 125g de fèves pendant 8 h puis les cuire 1h30. Les égoutter et les rincer.

2. Mixer les fèves afin d’obtenir une purée.

3. Mélanger le miel et la poudre d’amande avec la purée de fèves.

4. En parallèle, monter les blancs en neige.

5. Mélanger délicatement les blancs au mélange en le soulevant.

6. Disposer dans les moules.

7. Enfourner 10 à 15 min dans un four préchauffé à 180°C.